Potraw polanych olejem lnianym lub olejem z awokado lepiej nie odgrzewać w mikrofali – te tłuszcze mają niską temperaturę palenia i w urządzeniu zaczną wydzielać się z nich toksyczne substancje. Chleb z mikrofali staje się czerstwy . Odświeżanie chleba przez podgrzewanie go w mikrofali nie jest dobrym pomysłem.Zdarza ci się korzystać z mikrofali? Sprawdź, czego nie należy w niej umieszczać. Wiele osób podczas przyrządzania różnych potraw korzysta z mikrofali. Urządzenie to pozwala na odgrzanie posiłków w szybki i łatwy sposób. Niestety często wkładamy do niego bezrefleksyjnie różne produkty, nie zdając sobie sprawy z tego, że wiele z nich nie nadaje się do podgrzewania w mikrofalówce. Mogą one bowiem nie tylko stracić swoje walory odżywcze i smakowe, ale też być szkodliwe dla naszego zdrowia. O czym mowa? Domowe porady: tych produktu nie odgrzewaj w mikrofalówceSzpinak ma szerokie zastosowanie kulinarne. Doskonale smakuje jako dodatek do warzywnych sałatek, zielonych koktajli czy dań obiadowych. Można przyrządzić z niego także smaczny farsz do naleśników, a nawet jednak pamiętać o tym, aby nie podgrzewać go zbyt często w kuchence mikrofalowej. W wyniku ponownej obróbki termicznej wydziela on niebezpieczne związki. Mowa o nitrozoaminach, które mają właściwości rakotwórcze i mogą być szkodliwe dla naszego także: Podgrzewacie wczorajszą pizzę w kuchence mikrofalowej? To błąd. Bloger zdradza sposób na to, by zachowała świeżość Porady kulinarne: czego jeszcze nie podgrzewać w kuchence mikrofalowej?Wśród innych produktów, których nie należy umieszczać w mikrofalówce, są również jajka. Ich podgrzewanie w taki sposób może być bowiem niebezpieczne. Pod wpływem ciepła wytworzonego w urządzeniu produkty te mogą bowiem eksplodować i tym samym doprowadzić do poważnych oparzeń. Umieszczanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej również nie jest dobrym pomysłem, ponieważ tracą one przez to swój wyjątkowy smak i właściwości także: Rozlicz PIT i przekaż 1 procent Fundacji Radia ZET Rozgrzej „gorącą”: wodę, herbatę, kawę, zupy. Łatwym sposobem na zastąpienie kuchenki mikrofalowej podgrzewaniem napojów jest kocioł. Aby szybko doprowadzić napój do wymaganej temperatury, wystarczy obniżyć kocioł zanurzeniowy i podłączyć go do sieci. Kocioł zanurzeniowy. Jeśli wymagana jest przegotowana woda, preferuj W kuchence mikrofalowej nie podgrzewajmy produktów, które mają mało wody - masła i oleju. Unikajmy wkładania do niej surowego mięsa. Dlaczego? Mikrofalówka może mieć problem z równomiernym podgrzaniem produktu - możemy mieć częściowo surowe (niebezpieczne dla człowieka), a częściowo przegotowane mięso. Niespecjalnie dobrze sprawdza się też podgrzewanie w kuchence mikrofalowej naleśników, ciast i pieczywa – robią się gumowate i tracą smak. Jeśli przyjdzie ci do głowy podgrzać w mikrofali owoce, przygotuj się na wybuch i/lub wielkie sprzątanie. Suszone owoce obkleją ścianki tak skutecznie, że spędzisz wiele upojnych godzin na ich zdrapywaniu. Ekspozji natomiast możesz się spodziewać po z pozoru niewinnych winogronach. Interesującym przypadkiem jest ostra papryczka. Nie polecamy podrzewania jej w kuchence mikrofalowej. Dlaczego? Zawiera w sobie kapsaicynę, substancję, dzięki której papryczka jest tak ostra. Kiedy się ją podgrzeje w mikrofali, wydostaje się na zewnątrz. Wyobraźmy sobie teraz, że otwierami drzwiczki i cała ostrość bucha nam w twarz. Nieprzyjemne. Metalowe przedmioty. Nawet najmniejsze, podgrzane w kuchence mikrofalowej , mogą się zwyczajnie zapalić. Podobnie jest z folią aluminiową – koniecznie wyjmijmy z niej jedzenie przed włożeniem do mikrofalówki. Jeszcze jedna przestroga. Jeśli przyjdzie co do głowy włożyć do mikrofali i podgrzać gąbkę, osiągniesz dwie rzeczy. Pierwsza, jak najbardziej pożądana, to wybicie bakterii. Druga, już gorsza, to potworny smród, którego trudno ci będzie się pozbyć z mieszkania. Nie polecamy. Gotowanie w mikrofali zabija witaminy? Gotowanie, jak każda forma obróbki termicznej, powoduje utratę części składników odżywczych. W przypadku kuchenki mikrofalowej zjawisko to również występuje. Główna różnica między tradycyjnym gotowaniem w wodzie, a wykorzystaniem mikrofali polega na tym, że w tym drugim przypadku, czas przygotowania potrawy jest znacznie krótszy, a witaminy i minerały nie są wypłukiwane z pożywienia. W badaniach naukowych wykazano, że produkty, takie, jak brokuły czy szpinak gotowane w kuchence mikrofalowej zawierały od kilku do kilkudziesięciu procent więcej witaminy Ci kwasu foliowego, niż gotowane w tradycyjny sposób. Dotyczy to również wielu innych mikroelementów, szczególnie tych wrażliwych na obróbkę termiczną. Oznacza to, że podgrzewanie potraw w kuchence mikrofalowej jest jedną z najlepszych metod obróbki cieplnej w kontekście zachowania możliwie dużej ilości składników odżywczych. Warto jasno zaznaczyć, że tak przygotowana żywność nie ulega chemicznym zmianom, nie zawiera mikrofali i nie jest radioaktywna, jak twierdzą niektórzy. Tak codziennie zabijasz witaminy w warzywach i owocach. Najczęstsze błędy [INFOGRAFIKA]
A serio to chyba się nie da. Mi większość rzeczy z mikrofali podejrzanie pachnie. Możesz spróbować zabawy w worek szczelny + kąpiel w ciepłej wodzie, ale to chyba przerost formy nad treścią. W sensie kucak do worka, worek do miski z wodą, miska do mikrofali. Patelnia krul!
fot. Adobe Stock Kiedy planujesz w domu imprezę czy rodzinne spotkanie, pewnie jesteś zmuszona większość potraw przygotować z wyprzedzeniem. Nikt nie ma ochoty spędzać całego dnia w kuchni, zamiast przebywać w towarzystwie gości. To nie jest jednak problem - niektóre potrawy smakują nawet lepiej po odgrzaniu, a inne można w prosty sposób podgrzać tak, aby nie straciły walorów smakowych. Wiele potraw jednogarnkowych, np. leczo, chili con carne, doskonale znosi przechowywanie. A trzymanie bigosu w chłodzie nawet dodaje mu smaku. 1-2 dni wcześniej możesz też przygotować pieczeń. Aby przekąski ustawiane na stole nie wyschły, przykryj je folią spożywczą - zdejmiesz ją tuż przed imprezą. Przykryj też ściereczką deskę serów. Jak podgrzać mięso, by nie było suche? Sekretem tego, jak odgrzać mięso w piekarniku, by nie stało się suche, jest owinięcie go w folię aluminiową. Podgrzewanie mięsa na patelni lub w rondlu jest również bardzo dobrą metodą - nie używaj tłuszczu, by go nie smażyć, a jedynie wlej na dno patelni nieco wody. Aby podgrzać mięso w piekarniku, możesz również umieścić je w naczyniu żaroodpornym z przykrywką i wlać do niego trochę wody. Jak odgrzewać inne potrawy? Potrawy jednogarnkowe odgrzej tradycyjnie, stawiając je na kuchence z małym płomieniem i często mieszając. Gdy są w żeliwnym rondlu lub żaroodpornym naczyniu, można wstawić je do gorącego piekarnika. Jeśli potrzebujesz odgrzać niedużą ilość np. bigosu, warto zrobić to na patelni. Pizzę czy tartę najlepiej jest podgrzewać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C. Podgrzana w mikrofalówce szybko traci chrupkość, staje się „gumowata”. Zobacz też nasze najlepsze przepisy:
. 257 260 117 297 43 309 481 369podgrzewanie zupy w mikrofali
